Bien connu des grimpeurs pour les voies d'escalade ouvertes et aménagées dans ses hautes falaises calcaires, le Baou de Saint-Jeannet permet aussi des randonnées pittoresques dans un paysage de garrigues et de chênaies, de dolines et de lapiaz. depuis Saint-Jeannet, l'itinéraire monte à travers le village pour s'élever en rive droite du Vallon de Parriau. Un sentier monte en écharpe à travers le versant Est de la montagne pour atteindre la crête du Baou de Saint-Jeannet que l'on suit vers le Sud jusqu'à la table d'orientation au sommet. Le circuit se poursuit par la Bergerie des Allouchs pour atteindre la Combe Maougaride avant de descendre la vallée de la Cagne en passant par le Castellet, une ancienne ferme fortifiée du XIVe, et retrouver le point de départ par la Font du Bœuf.
