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Voyage gourmand dans les Alpes : recettes, rencontres et adresses incontournables de Meredith Erickson et Christina Holmes

Voyage gourmand dans les Alpes : recettes, rencontres et adresses incontournables de Meredith Erickson et Christina Holmes, nov. 2021

Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux. À savourer à pied, à skis, en train, en auto, à table et aux fourneaux. Pendant six ans, la journaliste canadienne Meredith Erickson a sillonné l’arc alpin de la Suisse à l’Italie et de l’Autriche à la France en voiture, à pied, à skis, en funiculaire ou en téléphérique, pour établir leur inventaire gourmand.

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Mont-Blanc lines, de Alex Buisse

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En crampons, à ski, en ULM, en hélicoptère ou en parapente, le photographe Alex Buisse a parcouru le massif du Mont-Blanc pour capturer toutes les faces majeures en très haute résolution et dessiner, une à une, les lignes de ski et d’alpinisme. Des lignes dont il nous raconte l'histoire et qu'il nous montre de la plus belle façon.

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Billebaude - Tome 19 - Architectures animales, sous la direction de Anne de Malleray

Billebaude - Tome 19 - Architectures animales, sous la direction de Anne de Malleray, nov. 2021

Quand les animaux rivalisent avec les architectes ! Comment les animaux construisent-ils leurs habitats ? Comment y vivent-ils, en couple, en famille ou en société élargie ? Pour y répondre nous nous intéresserons à des espèces et des milieux divers : les termites, les castors dont les architectures façonnent le paysage, les rats des moissons qui tissent leurs nids en hauteur entre deux épis, les républicains sociaux, dont les nids peuvent loger plusieurs centaines d’individus…

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