L’Écorche-Bœuf est une profonde tranchée, longue et spectaculaire. Creusée par l’homme dans une falaise qui domine le Ruisseau de la Dorches, elle permet le passage d’une conduite d’eau enterrée. La randonnée part du Chemin du Réservoir qui monte de Chanay par Vovray. Un bon sentier taillé dans des pentes raides de la Rochère atteint l’arche caractéristique et la tranchée pittoresque pour traverser le Ruisseau de la […] Lire la suite