La race caprine Chèvre du Rove est originaire du Rove, village proche de Marseille. La fameuse Brousse du Rove est fabriquée avec le lait des chèvres des collines. Au printemps 2018, elle a obtenu l'appellation AOC, précieux label qui a récompensé le travail commencé en 2007 sous l’impulsion d’André Gouiran, chevrier du Rove. L'association La Cabro d’Or, créée en 2004, a pour objectif principal de défendre et de […] Lire la suite